groenhartig

Groenhartig
Groenhartig teelt sinds 2016 een grote diversiteit aan fijne en bijzondere groenten, (wilde) kruiden, eetbare bloemen, en wat kleinfruit. Oorspronkelijk richtten we ons uitsluitend op de lokale professionele chefs, maar sinds een jaar of vier ook op de hobby chef met onze groentepakketten. Daarnaast vervullen we de functie van een voedselhub en versgroothandel voor de horeca. We werken voornamelijk met Nederlandse seizoen producten van andere biologische en ecologische telers, hobbykwekers en voedselbossen. Hierdoor krijgen onze klanten steeds meer toegang tot mooie lokale producten die op een eerlijke manier geproduceerd zijn en niet van ver hoeven komen.

Waarom partner in het programma Biodiversiteit op je Bord? 
Allereerst omdat stimuleren van biodiversiteit één van de belangrijkste motivaties is geweest om met Groenhartig te beginnen. Na het eerste gesprek met (één van) de initiatiefnemers, bleek dat de waarden van Biodiversiteit op je Bord en Groenhartig ontzettend dichtbij elkaar liggen. En ik denk dat beide initiatieven elkaar kunnen versterken.

Wat heb je gedaan voor de biodiversiteit waarop je het meest trots bent?
Waar ik het meest trots op ben is dat we niet één ding doen voor de biodiversiteit. Wij planten een hoop bloeiende hagen aan rondom onze percelen met een grote diversiteit aan soorten voor bijen, vlinders en jaaginsecten. We telen ook een hoop bloeiende kruiden en eetbare bloemen en laten deze soms doelbewust staan voor insecten. Verder werken we in de regel zonder kerende bodembewerking, waardoor het bodem-voedselweb flink uitbreidt en beter wordt