Teler Made

TELER MADE
Sinds 2021 telen mijn vader en ik (Lolita) groenten die in hun specifieke seizoen groeien en geoogst worden. Naast een breed scala aan groentesoorten, kweken we ook een grote diversiteit aan eetbare bloemen, wilde kruiden, noten en klein fruit. We werken nauw samen met chefs en beschouwen onze tuin als een verlengstuk van hun restaurant. Met hun creativiteit en onze teeltexpertise stellen we een tuinplan op, waarmee de chef zijn menu voor elk seizoen kan samenstellen. Al onze samenwerkingen bevinden zich binnen een straal van 20 kilometer van onze boerderij, wat ons in staat stelt om elke levering verse producten te garanderen, boordevol vitamines en volop smaak.

Waarom partner in het programma Biodiversiteit op je Bord? 
Bij TELER MADE vinden we bewustwording rondom duurzaamheid, lokaal produceren en gezondheid erg belangrijk. Samen met onze partner restaurants proberen we dit verder te versterken door ons aan te sluiten bij 'Biodiversiteit op je Bord'. We willen de consument leren hoe de producten die op hun bord liggen groeien en wat daarbij komt kijken. Samen kunnen we nieuwe stappen zetten in het creëren van een positieve impact voor de verbinding tussen mens en natuur.

Wat heb je gedaan voor de biodiversiteit waarop je het meest trots bent?
Waar we het meest trots op zijn is dat we, net als bij biodiversiteit, altijd nieuwe dingen toevoegen. Van de haag met diverse eetbare bomen rondom de tuin, fruitstroken in het midden van de tuin, eetbare bloemen, vele verschillende gewassen tot kruiden. We zorgen ervoor dat de bodem elk jaar wordt verrijkt met nieuwe voedingsstoffen, zonder diepe bodembewerking, zodat alles onder de grond verder kan groeien en ontwikkelen. Elk jaar zie ik meer insecten en dieren in de tuin, en het ontstaan daarvan weerspiegelt voor mij de biodiversiteit die in de tuin aanwezig is.